Cranberry citrouille Gâteau aux épices

Voici un autre Bundt pour aider à célébrer la Journée Nation Bundt avec le dimanche 15 novembre. Il travaillera aussi bien pour l'Action de grâce aussi. Je l'ai trouvé récent numéro AA du Salt Lake Tribune. Ceci est une version en meilleure santé que la plupart. Tout d'abord, la citrouille fait il en bonne santé mais vous permet également d'utiliser moins de pétrole. Deuxièmement, la moitié de la farine dans le gâteau de farine de blé entier. Ce gâteau est tout à fait délicieux. Si vous voulez aller en bonne santé, vous pouvez oublier le glaçage et juste de la poussière le gâteau avec le sucre en poudre. J'ai choisi d'ajouter un simple vernis qui je crois était un bon choix. Le gâteau n'est pas un gâteau vraiment doux et l'ajout de la glaçure était parfaite. Je ne suis pas un grand fan de canneberges séchées dans des gâteaux. Je lui ai donné un tourbillon avec cela et il n'était pas mauvais. Je préfère utiliser fraîches dans les gâteaux, mais je pense que la nouvelle mai-être trop tarte pour ce gâteau. La prochaine fois, je vais essayer de les remplacer par des pacanes grillées hachées.

J'ai aussi utilisé mon Bundt Demarle nouveau pan qui est arrivée juste à temps pour faire ce gâteau. Love it !!!!! Le gâteau est sorti de la poêle sans aucun problème du tout. Ce fut un jeu d'enfant! Le seul point à l'Bundt Pan est qu'il est plus petit que les casseroles jeu de mots réguliers que nous utilisons. Je pense qu'en France, ils doivent faire des gâteaux plus petits que nous, ou quelque chose. Je viens d'avoir la pâte à gâteau d'appoint. Je suppose qu'il ya eu environ 1 1 / 2 tasses de gauche. Je Il suffit de mettre cette pâte dans un moule mini-pains que j'ai et fait 3 mini-pains. NO biggie. En fait, c'est plutôt agréable. Vous pouvez profiter du gâteau, et cacher le mini-pains au congélateur pour apprécier une autre journée.

Cranberry citrouille Gâteau aux épices

1 1 / 4 tasses de farine tout usage
Ensemble 1 tasse de farine de blé blanche
1 cuillère à soupe de cannelle
2 cuillères à café de gingembre moulu
1 c. à thé piment de la Jamaïque
1 cuillère à café de muscade
2 c. à thé de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 1 / 2 tasses de sucre
1 / 3 tasse d'huile de canola
3 gros oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
15 onces de citrouille
2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
2 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe d'eau
1 tasse canneberges séchées

1. Chauffer le four à 350 F. Coat Bundt une grande casserole avec un aérosol de cuisson ou au pinceau avec de l'huile. Ajouter une petite quantité de sucre granulé et tourner la poêle pour bien enrober l'intérieur, se débarrasser d'un excédent.
2. Dans un bol moyen, mélanger les deux farines, la cannelle, le gingembre, le piment, muscade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile, les oeufs et la vanille. Battre avec un batteur électrique à vif jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle, environ 3 minutes. Ajouter la citrouille, le zeste d'orange et le jus et l'eau. Battre à basse jusqu'à consistance lisse.
4. Tamiser les ingrédients secs sur le dessus du mélange de citrouille et mélanger juste assez pour mélanger. Incorporer les canneberges.
5. Aide d'une spatule de caoutchouc, racler la pâte dans le moule préparé, lisser le dessus. Cuire de 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Démouler le gâteau sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Saupoudrer de sucre en poudre ou en haut avec glaçure.

Glaçage:

1 / 2 cuillère à café de zeste d'orange
1 1 / 2 tasses de sucre en poudre
Jus d'orange

Fouetter le zeste d'orange, sucre en poudre et le jus d'orange,. Il suffit d'utiliser suffisamment de jus d'orange pour faire la consistance vous WAN. Arroser le glaçage sur le gâteau, juste avant de servir.

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